طرز تهیه مربای توت سفید
مربای توت سفید یکی از انواع مرباهای خوشرنگ و خوشمزه ایرانی است که مانند دیگر مرباها به عنوان صبحانه سرو میشود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با مجله آنلاین چی شی همراه باشید.
| مواد لازم مربای توت سفید | |
| توت سفید | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۱ کیلوگرم |
| آب | ۱ لیوان |
| آب لیمو ترش | ۲ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱ پنس |
| خلال پسته | برای تزیین |
دستور تهیه مربای توت سفید
مرحله اول
برای تهیه این مربا بهتر است از توت های درشت و نیمه رسیده استفاده شود، زیرا اگر از توت های رسیده استفاده کنید پس از پخت له می شود. ابتدا توت های را تمیز می کنیم و می شوییم، سپس آبکشی می کنیم و اجازه می دهیم آب اضافی شان برود.
مرحله دوم
در این مرحله توت ها را به صورت لایه ای داخل قابلمه می ریزیم و بین هر لایه مقداری شکر می پاشیم، سپس قابلمه را به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا توت ها آب بیندازند. پس از ۱۲ ساعت قابلمه را از یخچال خارج می کنیم.
مرحله سوم
در مرحله بعدی ۱ لیوان آب اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم می کنیم و کف های روی آب را جمع می کنیم و دور می ریزیم تا مربا در پایان پخت شفاف شود.
مرحله چهارم
صبر می کنیم تا مربا به غلظت کافی برسد سپس آب لیمو ترش را اضافه می کنیم. برای اینکه متوجه شویم مربا قوام امده است باید غلظت آن پس از سرد شدن شبیه به عسل باشد و وقتی یک قطره از شهد مربای خنک شده را بین دو انگشت قرار می دهیم کش بیاید.
مرحله پنجم
پس از اینکه غلظت مربا به حد کافی رسید وانیل را اضافه کرده و حرارت زیر مربا را خاموش می کنیم. اجازه می دهیم مربا به مدت ۱۲ ساعت در دمای محیط خنک شود سپس در ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم.
نکات پخت مربای توت سفید
خواص توت سفید
توت سفید خواص بسیاری دارد که از مهم ترین این خواص می توان به درمان کبد چرب، کاهش استرس، کمک به کاهش وزن و… اشاره کرد. برای مشاهده خاصیت های بیشتر توت سفید مطلب خواص و مضرات توت سفید را مطالعه بفرمایید.
مطالب مرتبط :
دستور تهیه مربای زرشک به روش سنتی
منابع:
نظرات
ارسال یک نظر